Консервированная печень трески очень богата витамином А. Как известно, этот витамин благотворным образом влияет на зрение человека, улучшает выносливость, способствует усилению умственной деятельности. Нельзя не упомянуть и о том, что продукт может прекрасно заменить противный рыбий жир, который употребляют в чистом виде или в виде капсул, чтобы избежать рахита, улучшить развитие скелета, укрепить иммунитет.
Особенно полезна печень трески для детей для профилактики вышеуказанных заболеваний и для беременных женщин, которым необходимы витамины и полинасыщенные кислоты, в большом объеме содержащиеся в рыбе и ее печени.
Хорошо подойдет печень трески и для рациона людей, которые страдают от переломов костей или недостатка кальция в организме. Так как в печени достаточно много витамина D, она благотворным образом влияет на усвоения кальция. Когда кальций усваивается более эффективно, быстрее срастаются переломы, укрепляется весь скелет.
Детям можно давать в небольших количествах печень трески уже в возрасте от трех лет. Если малыш в чистом виде не очень любит этот продукт, можно попробовать делать бутерброды (с яйцом, помидором, зеленью и печенью), различные салаты, закуски. Однако стоит помнить и о том, что переедание может привести к ухудшению самочувствия. Употребляйте продукт в небольших количествах, особенно будьте осторожны с печенью, которая хранится в открытой банке. После того, как консервы были открыты, их желательно переложить в другую емкость (лучше всего неметаллическую) и употребить в течении суток.