Овощной соус (к жареному или запеченному мясу, птице, кролику)
Мелко нарезать половину моркови, четвертинку брюквы, ломтик кабачка или кусок тыквы — всего около 100 г. Припустить в небольшом количестве воды до мягкости. Протереть через сито.
Соединить с половиной стакана белого соуса, прогреть.
