Основные полезные свойства круп

Крупы – очень важная составляющая детского питания. Ребенок должен ежедневно получать разнообразные каши, которые снабдят его организм основным строительным материалом. Я хочу рассказать вам об основных полезных свойствах круп. Гречневая крупа
Богата растительными белками, не содержит глютена. В составе много пищевых волокон, витаминов В1, В2, Е. Также содержит железо, магний, калий и фосфор.
Овсяная крупа
Содержит много растительныых белков и жиров. Содержит глютен. Полезные свойства крупы определяются наличием в ней максимального количества пищевых волокон, витаминов В1, В2, РР, Е и солей кальция, железа, магния и фосфора.
Рисовая крупа
Не содержит глютена. Белок, содержащийся в крупе, очень ценен по своему составу. Отличается максимальной энергетической ценность.
Манная крупа
Содержит глютен, имеет маленькое содержание клетчатки, жиров, витаминов и  минералов. Имеет низкую ценность для детского питания.
Кукурузная крупа
Достоинствами этой крупы являются только содержащиеся в ней пищевые волокна и углеводы. Витаминов и минералов очень мало.
Пшенная крупа
Содержит полиненасыщенные жирные кислоты, много пищевых волокон. Особую ценность представляет благодаря входящим в состав каротиноидам и кобальту.
Перловая крупа
Не рекомендуется для питания детей раннего возраста, так как трудно усваивается и не содержит полезных веществ.

Leave a Reply