Продукты для омлета с манной крупой:
яйцо – 1 шт.
молоко – 50 мл
крупа манная – 10 г
сливочное масло – 5 г
соль
Приготовление:
Просеянную манную крупу залить горячим молоком, помешивая, чтобы не образовалось комков, и закрыть крышкой. Когда смесь немного остынет, к набухшей крупе добавить растопленное сливочное масло и желток, разведенный небольшим количеством молока, после чего осторожно ввести взбитый белок. Массу выложить на сковороду, смазанную маслом, и поставить на 10–15 минут в духовку.