Мед – продукт не только удивительный по своим вкусовым качествам, но и бесценный по своим лечебным свойствам. Мед может помочь при массе различных заболеваний, недаром существует целая наука лечения медом. Польза меда для детейизвестна нам прежде всего по способности помогать при простудных заболеваниях.
Но мед может пригодится и как очень полезный в питании продукт. Ведь мед содержит в основном глюкозу и фруктозу, а вот сахарозы в нем очень мало. Именно сахароза – нежелательный продукт для детей. Кроме того, польза меда определяется наличием в нем:
- всех известных аминокислот
- минеральных веществ: калий, кальций, йод, марганец, медь, цинк, железо, фтор, хлор, натрий
- витаминов группы В
- органических кислот – винной, яблочной, лимонной, щавелевой, молочной
Все это говорит о большой пользе меда для детского питания. Но давать мед ребенку младше 3 лет нежелательно. Дело в том, что мед – продукт высокоаллергенный. Правда, в некоторых случаях родители, увлеченные пользой меда, начинают давать мед ребенку уже в два года, но в этом случае дневная доза меда не должна превышать половины чайной ложки. Если же у ребенка есть аллергия, то мед ему противопоказан до 4-5 лет, пока не будет установлен точный аллерген.
Мед очень хорошо добавлять в выпечку и десерты для детей, он может послужить прекрасным заменителем сахара, оказывающим гораздо лучший эффект на здоровье малыша, чем обычный сахарный песок. Можно давать мед ребенку и просто так, только следить, чтобы количество съеденного за один день меда не было слишком большим.
Кстати, на Руси было принято есть мед летом со свежим огурцом, это было одним из излюбленных детских лакомств.