Детский кефир обычно продается в небольших упаковках по 200 грамм, но даже такого объема иногда бывает много для малыша, а давать пропадать продукту тоже не хочется. Из такого кефира можно очень просто сделать творожок в домашних условиях. Берете кефир, замораживаете его в морозилке.
Когда кефир затвердел, кладете его в чистую марлю и завязываете, чтобы получился мешочек. Этот мешочек можно подвесить над раковиной или над кастрюлькой, чтобы он стек. После того, как жидкость стекла, творожок готов. Не нужно кефир дополнительно нагревать, кипятить, так как продукт проходит термическую обработку еще на производстве.
Такой творожок из кефира или любой другой детский творожок можно давать ребенку практически ежедневно по одной или две ложечки, если малыш только начинает кушать прикорм. Если чаду уже больше годика, то кушать творог можно по аппетиту. Продукт способствует развитию нервной системы, укреплению костей, формированию зубов, улучшению пищеварения. Можно подавать молочный продукт с фруктовым пюре, черносливом, кусочками свежих фруктов (например, с зеленым яблочком). Для самых маленьких яблоко можно натереть на терке и смешать с творогом. Зернистый творожок желательно предварительно перемолоть в блендере.