Каждая мама хочет дать своему ребенку все самое лучшее, самое полезное. Покупая малышу соки, свежие фрукты и овощи, молоко мы думаем, что они наиболее полезны для детского питания. Да, они богаты витаминами и различными минеральными веществами, но в наше время в них кроется еще и притаившаяся опасность – пестициды.
Пестицидами являютсяхимикаты, которые употребляются в сельском хозяйстве. То есть это яды, которыми обрызгивают урожай, спасая его от жуков-вредителей, а также химические удобрения. Еще сюда относят химические вещества, которыми обрабатывают фрукты и овощи для придания им более красивого и совершенного внешнего вида, для более длительного хранения. Пестициды могут попадать в мясо и рыбу и продукты их жизнедеятельности в зависимости от среды обитания и пищи животных. О пестицидах должна знать каждая мама, чтобы ограничить их попадание в детский организм.
Действие пестицидов имеет такие последствия:головные боли, вялость, потеря аппетита, бессонница. Также их повышенное содержание в организме может приводить к более длительному протеканию заболеваний. Пестициды особо опасны для беременных мам на раннем сроке, потому что могут изменять клетки в еще не сформированном тельце ребенка. Американскими учеными был проведен ряд исследований, которые подтверждают что дети, зачатые во время повышенного содержания пестицидов в еде, часто являются недоношенными и менее умственно развитыми. Количество пестицидов в организме выше нормы может приводить к раковым заболеваниям.
В наше совсем не экологически чистое время мы не можем полностью уберечь себя и детей от пестицидов, но в силе частично ограничить их попадание в организм. При покупке и приготовлении пищи нужно соблюдать такие правила:
- Покупая продукты питания на рынке, спрашивайте способ выращивания данных продуктов. Вам подходят продукты, выращенные с помощью органического земледелия, тоесть без применения химикатов. Если земледелец не применяет пестициды в течение 3-х лет, то продукты, выращенные на такой основе, считаются натуральными.
- Обращайте внимание на упаковки соков, пюре, детского питания на отсутствие в них пестицидов и на способ выращивания продуктов, в них содержащихся.
- При покупке мяса и рыбы узнавайте, где и как они были выращены.
- Около 60 % пестицидов удаляются с поверхности овощей и фруктов, тщательно промыв их под холодной водой.
- Наибольшая концентрация пестицидов находится в кожуре и под нею, в кочерыжках, в ножках овощей и фруктов. Поэтому деткам желательно очищать яблоки, персики, цитрусовые, груши от кожуры, удалять из огурцов попки, вырезать плодоножку у помидоров и т.д.
- Наибольшее количество пестицидов рушится при термической обработке, тоесть при варении, кипячении, тушении, жарении, бланшировании.
Таким образом, вы можете обезопасить себя и своих детей от разрушающего воздействия пестицидов. Обращайте внимание на то, что едите. Помните, что не всегда красивые и пропорциональные продукты являются полезными.