Соль – главная приправа всех блюд с нашего стола. А знаете ли вы, насколько ценным веществом считалась соль в древности? Раньше соль ценилась на вес золота. Ее клали на одну чашу весов, а на другую золотые монеты. Ради того, чтобы добыть полезную соль, людям приходилось пускаться в дальние странствия, подвергать свою жизнь опасности и остерегаться набегов разбойников – охотников за солью.
В древности существовали даже народные восстания из-за соли, так называемые «соляные бунты». А в древнем Китае даже изготавливали монеты из соли, следуя утерянной технологии, настолько ценной считалась соль.
Польза соли
Нам уже трудно представить пищу без соли, она стала бы пресной и безвкусной. Польза солиогромна, а соль – несомненно ценный элемент нашего питания. Ведь она – поставщик минералов в наш организм.
Вред соли
Но бывают у соли и побочные эффекты, и возникают все они от чрезмерного увлечения солью. Вред соли состоит в том, что чем больше человек солит пищу, тем больше соли ему требуется с каждым новым приемом пищи. И многие просто не знают меры и употребляют слишком соленую еду. Если взрослый человек получит от этого урон своему здоровью, но может и не заметить этого, то ребенку излишки соли вредят намного сильнее. Вред солии основная опасность «солевого перебора» – это то, что излишки соли выводятся из организма вместе с кальцием. А кальций ребенку жизненно необходим для роста и формирования костей, и для нормального функционирования всех органов.
Норма соли в в рационе человека
Суточная норма соли для взрослого человека составляет 5г, а у ребенка не более 3 г. Постарайтесь не переусердствовать с солением детской пищи. Гораздо лучше, если норму полезной соли в день ваш малыш получит из овощей и фруктов. Помните, что велика польза соли, но вред соли для человеческого организма также значителен.