Молочная лапша – супчик для ребенка старше года.
Продукты для молочной лапши:
мука – 3/4 стакана;
молоко – 1 стакан;
яйцо – 1 шт.;
сливочное масло – 10 г.
Приготовление молочной лапши:
Готовим лапшовое тесто, для этого: просеять 3/4 стакана (100 г) муки, высыпать на широкую доску и сделать углубление, разбить в муку 1 яйцо, добавить кусочек масла (10 г), посолить.
Хорошенько вымешать колобок теста, раскатать в очень тонкий слой и оставить высохнуть. Затем разрезать лапшовое тесто на полосы шириной в 5 – 6 сантиметров, сложить их одна на другую, порезать острым ножом и дать подсохнуть.
Вскипятить 1 стакан молока, помешивая и следить за тем, чтобы не образовалась пенка. Взять 40 – 50 г лапши и всыпать в кипящее молоко, вскипятить и варить 5 минут.