Мясо в детском питании – для юных гурманов

Почему все специалисты твердят о пользе белковой пищи, а особенно о ценности белков животного происхождения? Дело в том, что благодаря белкам малыш быстро набирает мышечную массу, ведь он является основным строительным материалом всех клеток. Животный белок по своему составу аминокислот очень близок к грудному молоку и усваивается детским организмом лучше всего.

Именно поэтому мясо в детском питании– непременный продукт.

Белковая пища должна составлять 15-20% суточного рациона малыша, это обеспечит нормальное развитие крохи и удовлетворит потребности его организма. Главный источник животных белков, конечно же, мясное детское питание. Сравниться с ним по содержанию белка могут также рыба и творог, этими продуктами можно периодически заменять мясные блюда.

Первое знакомство малыша с мясом обычно происходит в 7-8 месяцев. Только если рыбой не стоит сильно увлекаться и достаточно давать два раза в неделю, то мясное детское питание ребенок должен кушать постоянно.

Вводить мясо в детское питание следует в очень малых дозах, подмешивая его в каши. Для крохи 7-9 месяцев мясо нужно отварить, измельчить блендером до пастообразного вида вместе с отваренной морковкой или другими овощами. Также в эту мясную пасту можно добавить оливковое масло или немного грудного молока. Девятимесячному малышу отваренное мясо уже можно добавлять в детское питание, например, в супы в виде небольших кусочков. После года кроха с удовольствием попробует ваши тефтельки, гуляш или паровые котлеты.

Сначала предложи своему маленькому гурману белое куриное мясо, нежирную телятину, индейку. Освоил? Теперь можно вводить в детское питание мясо кролика, свинину и говядину, а вот с бараниной лучше подождать, организм ребенка может быть не готов попробовать такую еду.

После двух лет можно готовить крохе мясное детское питание почти так же, как всей семье. Но не спешите приправлять блюда специями и жарить их до румяной корочки. Сейчас очень важно сохранить в мясном детском питании питательные вещества, минералы и витамины, которые столь необходимы растущему детскому организму. Очень многое зависит от способа обработки, лучше всего для детского питания мясо варить, тушить, запекать в фольге или готовить на пару. Чем дольше варить пищу, тем меньше пользы она принесет ребенку. Поэтому нарезайте мясо маленькими кусочками, тщательно вырезайте различные плотные волокна, сухожилия или пленочки, это позволит сократить время приготовления.

Кроме того, раз в неделю в качестве мясного детского питанияпредлагайте малышу блюда из печени, иногда можно приготовить почки и мозги. Содержащиеся в них железо, медь и фосфорные соединения благоприятно влияют на кроветворение и развитие нервной системы.

Оставить ответ