Мед детям. Пчелкины труды – польза для малыша

Целебные свойства меда известны давно, его используют и как природный десерт, и как лечебное средство при многих болезнях. Являясь уникальным готовым природным продуктом, мед имеет и ряд противопоказаний, например, возрастных. С какого возраста и в каких количествах можно предлагать мед детям, поговорим сегодня.

Мед детям – давать ли?

Пчелиный мед – источник легкоусвояемых углеводов: в нем преобладают глюкоза и фруктоза, а сахарозы, менее полезной для организма, в этом продукте очень мало. Именно это преимущество перед сахаром делает мед более привлекательным для использования в диетическом и лечебном питании. Однако, высокая аллергенность меда детям ставит его в один ряд с такими продуктами, как цитрусовые, шоколад, яйцо, рыбу и прочие, а значит и малышу до трех лет его предлагать не рекомендуется. Но, если ваш малыш легко справляется с перевариванием практически любых блюд, можно начать знакомство и немного раньше. Со второго года жизни дневная норма меда детям может составлять половину чайной ложки меда в день, а с 2-х лет – целую ложку. К трем годам порцию меда детямможно увеличить до двух чайных ложек в день, конечно, при условии, что у малыша не возникает аллергической реакции на пчелиный мед, и он ему нравится. Сложнее с другими продуктами пчеловодства – их в рационе детей можно использовать только после консультации со специалистом.

С детства мы прекрасно знаем, что мед маленькие труженики добывают из цветочного нектара. Этот сладкий сок растений содержит 10-50% сухих веществ, основная масса которых составляет сахароза (до 90% сухого вещества нектара). Ферменты, содержащиеся в слюне пчел, расщепляют сахарозу на глюкозу и фруктозу – так и превращается нектар в пчелиный мед. А дальше, в сотах мед созревает – из него испаряется вода, при достижении влажности 18-20% мед считается созревшим.

Состав пчелиного меда

В пчелином меде основная доля веществ – это углеводы (75%): 37% фруктозы, 36% глюкозы и только 2% сахарозы. Дальше по количественному показателю следует вода – 17%, и только в оставшихся 8% кроются остальные минералы и питательные вещества (калий, кальций, натрий, хлор, железо, фтор, цинк, медь, марганец, йод). Белок в меде тоже есть, но его совсем немного – всего 0,8%. Зато мед содержит полный набор аминокислот.

Самое удивительное, что касается химического состава меда, то это его приближенность к составу крови человека по количеству минеральных веществ. И эта его особенность наряду с наличием расщепленной сахарозы делает мед легкоусвояемым продуктом. Концентрация минералов физиологична и исключает слишком большую нагрузку на органы при усвоении и выведении минералов. Кроме того, в составе меда присутствуют витамины группы В, органические кислоты, придающие ему уникальные вкусовые и целебные свойства. К ним относятся: винная, лимонная, яблочная, молочная, щавелевая кислоты. Так же в меде обнаружены антибиотические и гормоноподобные вещества.

Leave a Reply