Магний

Ни один процесс обмена веществ невозможен без магния. Этот минерал содержится в более чем трехстах ферментах и необходим для усвое­ния жиров, углеводов и белков.

От судорог и стресса

Магний снимает судороги и расслабляет мускула­туру, снижая вызванное стрессом возбуждение.

Именно поэтому он помогает при мигренях, тяну­щей головной боли, болях в спине, онемении за­тылка и икроножных судорогах. Впрочем, следует учитывать, что его влияние на стресс обычно пе­реоценивают, ведь от стресса можно избавиться, только изменив образ жизни.

Осторожно: блокирование усвоения магния!

По данным ученых, каждый десятый ребенок в Ев­ропе страдает от нехватки магния. Связано это не столько с малым получением магния из пище­вых продуктов, сколько с потреблением пищевых продуктов, блокирующих усвоение магния орга­низмом. Это касается, в первую очередь, насыщен­ных жирных кислот, содержащихся в мясе и кол­басе, а также фосфатов, содержащихся, например, в шоколаде, коле и лимонадах.

Потеря магния

Длительное промывание и варка лишают пищевые продукты магния. То же самое касается и консер­вации, в частности, консервированных овощей, так что лучше использовать свежие продукты или продукты глубокой заморозки.

Leave a Reply