Легкий суп со шпинатом

Сейчас весна, нужно подкрепляться витаминчиками. Поэтому суп со шпинатом, богатый кальцием, фолиевой кислотой, витаминами Е и С, будет как нельзя кстати.

Используемые продукты для легкого супа со шпинатом(примерно на две порции):
две тарелки воды
замороженный шпинат
1 картофелина
зубчик чеснока
1/4 лимона
2 чайные ложки сахара
2 яйца
зелень укропа
сметана

Способ приготовления легкого супа со шпинатом:
В кипящую подсоленную воду порезать картофель.

Шпинат (не размораживая) порубить, высыпать в воду с картофелем. Варить 5 минут. В готовый суп со шпинатом выжать сок лимона,выдавить чеснок добавить сахар. Налить в тарелки. Добавить вареные яйца, предварительно покрошив их. Подавать со сметаной. Кушайте на здоровье!

Leave a Reply