Курица по-итальянски

Рецепт: Курица по-итальянски

Описание: Итальянская кухня по праву признана одной из лучших в мире. Мы предлагаем вам один из лучших классических рецептов приготовления куриного филе. Всего за 20 минут вы получите поистине кулинарный шедевр, способный поразить даже самых требовательных гостей.

Ингредиенты

куриное филе – 200 г.

помидоры – 50 г.

базилик – 2 г.

бекон – 75 г.

пюре картофельное – 150 г.

уксус Бальзамико – 10 г.

оливковое масло – 20 г.

салатный микс – 20 г.

сыр пармезан – 10 г.

соль – 1 г. перец душистый – 1 г.

Приготовление

  1. Куриное филе разрезаем вдоль, но не до конца (делаем как будто разворот книжки).
  2. Филе заворачиваем в пищевую пленку и отбиваем. 3. Помидоры нарезаем кругами и вкладываем в филейный разворот, на помидоры укладываем листики базилика.
  3. Фарш накрываем второй половинкой филе, опять заворачиваем в пленку и аккуратно отбиваем.
  4. Сверху на уже закрытый отбитый разворот дорожкой выкладываем тертый пармезан.
  5. Пармезан укрываем полосками бекона, опять накрываем пленкой и придавливаем руками.
  6. Снимаем пленку и выкладываем фаршированное филе на раскаленную сковороду беконом вниз, прожариваем с обеих сторон 5-7 минут.
  7. Пюре выкладываем в специальную форму на тарелку, сверху кладем разрезанное на две части хрустящее филе.
  8. На филе выкладываем горкой зелень и поливаем уксусом, смешанным с оливковым маслом.

Время приготовления: 20

Количество порций: 1

Моя оценка:5: ★★★★★

Leave a Reply