Рецепт: Курица по-итальянски
Описание: Итальянская кухня по праву признана одной из лучших в мире. Мы предлагаем вам один из лучших классических рецептов приготовления куриного филе. Всего за 20 минут вы получите поистине кулинарный шедевр, способный поразить даже самых требовательных гостей.
Ингредиенты
куриное филе – 200 г.
помидоры – 50 г.
базилик – 2 г.
бекон – 75 г.
пюре картофельное – 150 г.
уксус Бальзамико – 10 г.
оливковое масло – 20 г.
салатный микс – 20 г.
сыр пармезан – 10 г.
соль – 1 г. перец душистый – 1 г.
Приготовление
- Куриное филе разрезаем вдоль, но не до конца (делаем как будто разворот книжки).
- Филе заворачиваем в пищевую пленку и отбиваем. 3. Помидоры нарезаем кругами и вкладываем в филейный разворот, на помидоры укладываем листики базилика.
- Фарш накрываем второй половинкой филе, опять заворачиваем в пленку и аккуратно отбиваем.
- Сверху на уже закрытый отбитый разворот дорожкой выкладываем тертый пармезан.
- Пармезан укрываем полосками бекона, опять накрываем пленкой и придавливаем руками.
- Снимаем пленку и выкладываем фаршированное филе на раскаленную сковороду беконом вниз, прожариваем с обеих сторон 5-7 минут.
- Пюре выкладываем в специальную форму на тарелку, сверху кладем разрезанное на две части хрустящее филе.
- На филе выкладываем горкой зелень и поливаем уксусом, смешанным с оливковым маслом.
Время приготовления: 20
Количество порций: 1
Моя оценка:5: ★★★★★