Ненавистную манку можно приготовить и таким способом:
200 г воды
1/2 яйца
30 г сметаны
соль по вкусу
Сварить густую кашу на воде, дать немного остыть, затем смешать ее с сырым желтком и 1 ч. л. натертого на терке неострого сыра, затем охладить. Эту кашу разделать на небольшие шарики (крокеты), смочить их в белке, обвалять в просеянных сухарях и обжарить на масле.
Подавать со сметаной.