Козье молоко одними считается уникальным средством от разных бед со здоровьем, другими – чем-то неприятным, что и в продукты питания даже относить не стоит. Выбирать, пить или не пить такой продукт решать каждому самостоятельно, а вот прежде чем давать ли козье молоко или детскую смесь на козьем молокеребенку-грудничку стоит серьезно взвесить все «за» и «против».
Что в первую очередь нужно знать о питании ребенка?
Само собой, вопрос кормления малыша козьим молоком или же детскими смесями из козьего молока встает в случае, если маминого молока по каким-либо причинам становится недостаточно для ребенка. Однако, следует помнить, что заменитель материнского молока должен быть максимально приближен к «оригиналу», ведь только такой продукт кроха способен переваривать и усваивать – так настроена работа его желудочно-кишечного тракта. Кроме того, что в грудном молоке естественным образом идеально сочетаются белки, жиры и углеводы, оно содержит ферменты, способствующие пищеварительным процессам. В грудном молоке присутствуют специфические и неспецифические факторы иммунной защиты и оно практически никогда не вызывает аллергии у ребенка.
Особенности различных видов молока
Из чего же состоит молоко домашних животных, которое мы употребляем в пищу, а иногда и вскармливаем своих малышей? Молоко разделяют на два вида: альбуминовое (кобылье, ослиное) и казеиновое (коровье, козье). Причем, женское грудное молоко относится именно к виду альбуминовых(т.е. большая часть белков такого молока мелкодисперсные, – альбумины). Переваривается такое молоко легко: под воздействием желудочного сока крохи, альбумины превращаются в мягкие хлопья, которые без труда усваиваются в нежном желудке и кишечнике малыша. В отличие от альбуминного молока, казеиновое при переваривании образует гораздо более твердый сгусток, который с трудом усваивается в детском желудке. К тому же в козьем молоке гораздо больше казеина и жиров, чем даже в коровьем, и тем более женском грудном молоке. Хотя в детских смесях на козьем молоке часто это проблема решена.
Что удивительно, самое близкое по составу к женскому молоку – ослиное. В России мало распространено использование этого домашнего животного, но на Западе довольно распространено было вскармливание детей грудного возраста именно ослиным молоком. К примеру, один из детей Ч.Дарвина был вскормлен именно ослиным молоком.
Почему детские смеси на козьем молоке?
Почему же козье молоко (детские смеси на козьем молоке) стало рассматриваться как заменитель женского грудного? В нем в несколько раз больше витаминов А, С, D, РР, В12 и железа, что также делает его привлекательным для использования в детских смесях на козьем молоке. Однако, перегруженность, например, минеральными веществами, делает козье молоко не самым подходящим вариантом для питания грудничков. Несовершенство работы систем обезвреживания и мочеотделения может привести к перегрузкам в обработке минеральных солей козьего молока, присутствующих в нем в гораздо большей концентрации, чем в грудном молоке. А если развести такое молоко до концентрации женского – минеральные вещества будут в норме, но ведь мы потеряем все витамины, так необходимые для здорового роста малыша. Поэтому этот момент стараются предусмотреть производители детских смесей из козьего молока.
Впрочем, что касается витаминов, содержащихся в козьем молоке, во-первых, их не так уж много, а во-вторых, в желудок ребенка молоко попадает после обязательной термической обработки, что влечет за собой потерю большей части тех самых необходимых витаминов. Поэтому для малышей на искусственном вскармливании лучше использовать детские смеси на козьем молоке.