Картофельную запекнаку с начинкой можно приготовить для ребенка старше одного года
В картофельной запеканке с начинкой нет единственно верного соотношения продуктов – зато остается простор для кулинарного творчества. Вам понадобится: картофельное пюре, для начинки – мясной или рыбный фарш, морковь с луком, прокрученная через мясорубку печень и так далее.
Приготовление картофельной запеканки с начинкой:
Картофель чистим и варим, потом мнем его толкушкой и делим на три части. Двумя третями выстилаем смазанную маслом форму для выпечки и делаем небольшие борта. Выкладываем начинку. Закрыть верх запеканки картофельной массой довольно трудно, потому что ее нельзя раскатать. Поэтому нужно добавить к картофелю сливки или молоко, взбить миксером и красиво отсадить из кулинарного шприца или корнетика.
Запеканка готовится в духовке до румяной корочки и сразу подается на стол, хотя вкусна также и в холодном виде.