Продукты для капустных котлет:
капуста белокочанная – 200 г
молоко – 50 мл
крупа манная – 10 г
яйцо – 1/2 шт.
сметана – 15 г
сливочное масло – 5 г
соль
Капусту нашинковать соломкой и тушить до готовности в молоке, затем отжать и пропустить через мясорубку.
В молоко, где варилась капуста, всыпать манную крупу, положить капусту, перемешать и варить на слабом огне 10 минут.
Смесь охладить, добавить сырое яйцо, соль, размешать и сформовать котлеты. Переложить их на смазанную сливочным маслом сковороду, полить сметаной и запечь в духовке.