Калий в организме

Калий, как и натрий, участвует в поддержании водного баланса в организме. Вместе оба мине­ральных вещества содействуют передаче нервных импульсов по мышечным клеткам, так что калий играет большую роль в росте и физическом разви­тии ребенка. Ежедневная потребность в калии составляет у младенцев 0,3—1 г, у детей до 14 лет 1—3 г, у подростков 3—4 грамма.

Пищевые продукты, содержащие калий

Практически все сорта рыбы содержат более 200 мг калия в 100 г. То же касается и столь любимых детьми рыбных палочек.

Качество калия в разных видах рыбы различает­ся. Оценить его можно следующим образом: чем постнее рыба, тем выше содержание калия.

Овощи, грибы и травы также содержат много калия, однако в консервированных продуктах его уровень может быть гораздо меньше.

Во фруктах содержится калий хорошего качест­ва. Лучше всего использовать сухофрукты. Так, в 100 г сушеных бананов содержится 1490 мг калия.

Относительно много калия содержится в сла­достях, особенно в шоколаде. Однако употреб­лять его не рекомендуется ввиду высокого со­держания сахара.

Оставить ответ