Первые специи в рационе ребенка это – сахар и соль, однако, не стоит спешить вводить эти продукты в рацион малыша. Первый прикорм из овощей, мяса, каши – все это должно быть без дополнительного добавления сахара и соли, так как эти продукты, овощи уже содержат их в себе.
Вы можете понемногу подсаливать еду малышу с 9-10 месяцев, сахар можно начать давать еще позже.
Кроме сахара и специй после 10 месяцев можно давать пищу, в которой незначительно присутствует паприка,кориандр, сухие травы – вроде укропа, петрушки, душистый перец и лавровый лист. А еще лучше воздержаться от дегустации блюд со специями до двух лет.
Полностью стоит отказаться до 6-7 лет от острых перцев, карри, хрена, горчицы. Эти специи сильно раздражают желудочно-кишечный тракт и иногда даже у взрослого человека могут вызвать изжогу или другие неприятные ощущения, а на ребенке уж точно не стоит проверять их влияние.
Чтобы блюда были более ароматные и аппетитные старайтесь подавать их свежими, а не разогревать вчерашнее. Используйте зелень укропа, петрушки, корень сельдерея и корень петрушки для придания пряности. Летом можно украшать блюда свежей зеленью, а зимой использовать замороженную или сушеную.