К сожалению, навыки правильного приготовления ребенку большинства каш, хорошо знакомые нашим предкам, нами безвозвратно утрачены. А ведь каша – основа детского здоровья. Как готовить кашу ребенку, чтобы сохранить максимум полезных для ребенка свойств? Прежде всего, хочу рассказать вам о том, что в древности наши предки варили не только густые каши, но также кашицы и размазни. Кашицы – по консистенции напоминают супы, готовились чаще с рыбой. А размазни – нечто среднее между жидкой и густой кашей, считались особенно полезными. И не зря. Ведь именно они наиболее благотворно влияют на желудок.
Как готовить кашу ребенку
Важно правильно подобрать соотношение воды и крупы. Ни в коем случае нельзя доливать воду после начала приготовления.
Необходимо при варке все время помешивать кашу (кроме гречневой и рисовой), сливать лишнюю воду, если вы добавили ее слишком много.
Обязательно нужно обращать внимание на состояние крупы – насколько она зрелая и засоренная. От состояния крупы зависит будущая консистенция каши. Понять эту зависимость вы сможете только с опытом, приготовив ребенку не один десяток каш.
Заправка – как готовить кашу ребенку вкусно и полезно
Как готовить кашу ребенку, чтобы она была еще более вкусное и полезной? Важно заправить кашу полезным компонентом. Конечно, сливочное масло – отличный вариант. Но наши предки добавляли в кашу еще и молоко, простоквашу, пахту, сметану, сливки, мясо, рыбу, горох, яйца и грибы (только для взрослых детей). Все эти компоненты делают кашу необыкновенно вкусной и питательной для всех чсленов семьи. Хорошо добавлять в кашу фрукты или овощи (особенно тыкву).
Пробуйте и экспериментируйте. Важно есть кашу как можно чаще всей семьей и готовить ее по разному, использую разные добавки и консистенцию. Так вы принесете своей семье максимальную пользу.