Яичный рулет с рисом разнообразит меню маленького гурмана с 1,5 лет.
Состав: Яйца — 3 шт., рис — 2 ст. ложки, молоко — 1/2 стакана, мука пшеничная — 1 ст. ложка, масло сливочное— 1 ст. ложка, лук зеленый по вкусу, раствор соли —1ч. ложка.
Желтки растереть с молоком и мукой.
Белки взбить в пену и смешать с желтками. Получившуюся массу вылить на сковороду, смазанную маслом, и запечь в духовке.
Рис отварить, смешать с зеленым луком, четвертинкой порубленного крутого яйца. Фарш из риса положить на готовый яичный пласт и завернуть в виде рулета. Яичный рулет можно приготовить также с фаршем из капусты, моркови с яйцами.