Говоря о прикорме, чаще всего вспоминают традиционное фруктовое пюре. Этот стереотип настолько крепко вбит в сознание и врачей и мам, что почти никто и не вспоминает о ягодах. Между тем, ягоды детямне менее полезны, чем фрукты. Не сезон? Неправда, замороженные ягоды почти так же богаты витаминами и микроэлементами, как и свежие, а купить ягоды детям можно в любое время года.
Детям ягоды очень полезны – в ягодах находится полный набор витаминов и минеральных веществ. Содержащиеся в них эфирные масла улучшают аппетит. Органические кислоты, которые находятся в ягодах, стимулируют выработку пищеварительных соков. Эти же органические кислоты вместе с пищевыми волокнами усиливают двигательную функцию кишечника. Дубильные вещества, которые содержатся, например, в черемухе, оказывают вяжущее и противовоспалительное действие.
Да, у ягод в детском меню есть существенный недостаток – большинство из них аллергенны. Поэтому ягоды детям не стоит предлагать, если близкие родственники страдают такими заболеваниями как пищевая аллергия, бронхиальная астма, нейродермиты. Тем более не стоит давать ягоды детям, у которых уже есть та или иная аллергическая патология.
Вводить ягоды в детское меню нужно постепенно, еще медленней и осторожней, чем фруктовое пюре. Давать ягоды детям нужно с ягодного сока на кончике ложечки. При нормальной переносимости постепенно доводят порцию сока до 50 граммов в сутки. А после этого можно давать малышу и ягодное пюре.
Слишком сложно? Давайте посмотрим, какие именно полезные вещества содержатся в ягодах детям.
Земляника.
Содержит такие минеральные вещества как магний, кальций и железо. Из витаминов больше всего аскорбиновой кислоты, которая укрепляет сосуды. Кроме того, в землянике содержатся дубильные вещества которые, как уже упоминалось, оказывают противовоспалительное действие, и фолиевая кислота, влияющая на рост клеток и кроветворение.
Начинать давать землянику можно с полугода, как в виде самостоятельного блюда – сока или пюре – так и добавляя к кашам и творожку. После года можно давать детям ягоды цельные – сами по себе или залив молоком/йогуртом. Варенье или джемы из земляники можно предлагать ребенку с полутора лет. Землянику не стоит давать детям, которым поставлен диагноз гастрит с повышенной кислотностью.
Смородина
Эта ягода, причем все ее разновидности – чемпион по содержанию витамина С. Для того, чтобы удовлетворить суточную потребность в этом витамине у взрослого человека, достаточно съесть сорок ягод смородины. В красных и белых сортах смородины содержится каротин – провитамин А.
Черная смородина стимулирует аппетит, отвары и кисели из нее рекомендуют малышам страдающим желудочно-кишечными заболеваниями. Свежий сок из черной смородины помогает при язве желудка. Красная и белая смородина стимулирует моторику кишечника, улучшает аппетит. Янтарная кислота, содержащаяся в этой ягоде, детям полезна при утомлении. А еще красная и белая смородина обладают способностью снижать температуру и утолять жажду.
Можно давать эту ягоду детям с пяти месяцев, после того, как малыш познакомится с неаллергенными фруктами.
Малина
Малина содержит полный набор питательных веществ: белков, жиров, углеводов и минеральных веществ. Она богата провитамином А, рутином, который укрепляет сосуды. Содержащаяся в малине салициловая кислота обладает свойством снижать температуру при простудах и гриппе.
Сок малины можно начинать давать ребенку с пяти месяцев. К сожалению, эта ягода детям с заболеваниями почек противопоказана.
В целом, ягоды детям и блюда с их использованием – прекрасное детское фруктовое питание. О других самых распространенных ягодах мы поговорим в следующий раз.