Продукты на 4 порции: капустные листья – 8 штук, морковь – 4 штуки, репа – 2 штуки., лук репчатый – 1 шт., рис – 3 ст. ложки, сливочное масло – 30 гр., томат – паста – 1 ст. ложка, сметана – 2 ст. ложки.
Капустные листья положить в кипящую подсоленную воду и варить 3 – 5 мин.
Затем вынуть шумовкой и обдать холодной водой. Срезать грубые черешки
Рис отварить до полуготовности, смешать с овощами, предварительно порезанными и тушенными в сливочном масле. Репа позволяет обогащать детское питание необходимыми витаминами. Положить фарш в капустный лист, завернуть.
Уложить голубцы в кастрюлю, залить томатом и сметаной, дать закипеть и поставить тушиться в духовой шкаф на медленный огонь.