Фото-рецепт: Картофельники с начинкой

Рецепт: Картофельники с начинкой

Описание: Аппетитные картофельники с ливерной начинкой станут вкусным сюрпризом к обеду. Вкусные и сытные пирожки из картофеля хорошо подойдут к первым блюдам.

Ингредиенты

Отварной картофель 1 кг

мука 7-8 ст.

ложек

соль

Для начинки

легкие

сердце

лук 2 шт (средние)

подсолнечное масло пол-стакана

перец

соль

Приготовление

  1. Картофель пропустить через мясорубку, добавить муку и соль, замесить тесто.
    Ливер отварить до готовности, остудить и пропустить через мясорубку. Одновременно пассируем на подсолнечном масле мелко нарезанный лук, добавляем сюда же ливер, посолить, поперчить и все протушить, накрыв предварительно крышкой.
  2. Разделить тесто на небольшие шарики.
  3. Из шариков сформировать лепешки и каждую из них заполнить фаршем, защипнуть, придать форму пирожка.
  4. Осталось лишь обжарить получившиеся пирожки на подсолнечном масле.
  5. Подавать на стол можно как горячими, так и холодными, можно приправить сметаной.

Leave a Reply