Рецепт: Фаршированный карп
Описание: Рыба – очень ценный источник белков и полезных жиров. Рыбные блюда просто обязаны быть в рационе здоровой семьи. Достойный представитель рыбной кухни – фаршированный карп. Отведайте его вместе с нами!
Ингредиенты
Карп 2 некрупных рыбины
лук репчатый 5 шт.
(средних)
кабачек 1 шт. (небольшой)
морковь 1 шт. (небольшая)
чеснок 2 зубочка
приправа для рыбы (на Ваш вкус)
оливковое масло 4 ст. ложки
соль
Приготовление фаршированного карпа
- Рыбу почистить и удалить хребет, посолить, посыпать приправой для рыбы, дать полежать 30 минут.
- Начинка: мелко нарезанный лук, натертую на мелкой терке морковь пассировать на оливковом масле. Затем остудить, добавить натертый на крупной терке кабачок и натертый на мелкой терке чеснок. Посолить.
- Рыбу нафаршировать получившейся смесью.
- Сверху полить сметаной, на противень налить немного воды.
- Запекать в духовке при температуре 180 градусов примерно 40-50 минут. Фаршированный карп готов – можно подавать к столу!