Рецепт: Дедушкин борщ
Описание: Дедушкин борщ как всегда на высоте. По-мужски много мяса, густой прекрасный вкус способен насытить голодного и уставшего человека. Попробуйте и Вы это традиционное блюдо
Ингредиенты
вода 1 л
мясо на косточке 700 г (лучше телятина)
капуста 1 маленький вилок
картофель 0,5 кг
морковь 2 шт.
(средние)
лук 2 шт. (средние)
белая свекла 1 шт. (небольшая)
красная свекла 1 шт. (небольшая)
сладкий перец 1 шт.
помидор 3 шт. (средних)
томатный соус Краснодарский 2 ст.ложки
чеснок 2 зубочка
соль
сахар
перец черный молотый
подсолнечное масло 3 ст.ложки
небольшой пучек зелени
Приготовление
- Варим суп.
Сварить бульон и нарезанную соломкой белую свеклу, добавить нарезанный крупными ломтиками картофель. Когда картофель будет готов, добавить нарубленную небольшими кусочками капусту. - Заправка
На сковороде тушить овощи в следующей последовательности: лук, морковь, сладкий перец, помидоры и томатный соус. - Добавить заправку и все вместе довести до кипения, варить две минуты, погасить огонь и только после этого добавить натертого на мелкой терке чеснока, черного перца и немного зелени по вкусу.