Рецепт: Барбекю из перепелов
Описание: Лето – пора шашлыков! Что может быть вкуснее ароматных зажаренных на костре кусочков сочного мяса. Предлагаем Вам внести разнообразие в приготовление мяса на природе – попробуйте барбекю из перепелов.
Ингредиенты
перепела 10 шт.
(примерно 2 кг)
лук репчатый 0,5 кг
специи для шашлыка
майонез Европейский 2 ст. ложки
томатный соус 2 ст. ложки
лимонный сок 0,5 ч. ложки
соль
сахар
ястреб 1 шт. (средний)
Приготовление
- Берем ястреба (или собаку) и охотимся на перепелов.
- Ловим перепела, желательно несколько.
- Тушки перепелов нужно разрезать вдоль. Посолить, поперчить, приправить пропущенным через мясорубку луком, маойнезом, томатным соусом, лимонным соком, все слегка придавить и оставить мариноваться примерно на 8 часов.
- Готовить лучше всего на шашлычном мангале.