Дзабайоне с ягодами

n

Рецепт: Дзабайоне с ягодами

Описание: Попробуйте приготовить вкусный национальный итальянский десерт Дзабайоне. Уже начался ягодный сезон, а поэтому вы сможете добавить свежих витаминов в свое праздничное меню.

Ингредиенты

мята – листики для украшения

портвейн белый сладкий – 3 ст. л.

сахар – 3 ст. л.

яйца – 6 желтков

ягоды ассорти – 1 кг

Приготовление

  1. Яичные желтки отделить от белков. Желтки и сахар взбить миксером или венчиком до образования однородной пенистой массы. Продолжая взбивать, влить небольшими порциями вино.
  2. Поставить кастрюлю на слабый огонь или в кастрюлю большего размера, наполненную кипящей водой, так, чтобы уровень воды был выше уровня взбиваемой массы. Продолжать взбивать до образования плотной пенистой массы. До кипения не доводить.
  3. Подают дзабайоне в теплом и холодном виде со свежими или оттаявшими морожеными ягодами (клубника, малина или черная смородина), по желанию украсив листиками мяты.

Время приготовления: 60

Количество порций: 6

Моя оценка:4: ★★★★☆

Leave a Reply