Не кормите ребенка покупными сладостями, изготовленными с огромным количеством красителей и искусственных добавок, а лучше приготовьте домашний, вкусный, натуральный мармелад!
Для изготовления 3-4х порций лакомства в домашних условиях вам понадобятся продукты: 300 граммов свежих персиков, уже очищенных от косточек, столовая ложка желатина и стакан сахара.
Перед тем, как нарезать персики, с них нужно аккуратно снять шкурку. Если это не получается сделать, то персики следует в дуршлаге опустить в кипяток и некоторое время бланшировать. Сразу после этого резко подставить емкость с фруктами под холодную воду. После таких манипуляций кожица легко снимется с персиков.
Очищенные персики нужно нарезать кусочками, мелко нашинковать в блендере, а потом перетереть через сито. Пюре засыпаем сахаром, даем немного постоять, пропитаться. После этого отправляем нашу смесь на огонь, пока сахар полностью не растает (обычно это не занимает больше 15-ти минут). В это время готовим желатин, заливаем его теплой водицей, растапливаем на водяной баньке, если просто раствориться в воде он не хочет. Снимаем пюре с огня, смешиваем с желатином, разливаем по формочкам или готовим в одно тарелке (а потом можно будет разрезать на порции). Ставим застывать в холодильник на 10 часов.