Когда речь заходит о козьем молоке, мнения разнятся. Одни считают его едва ли не панацеей, другие откровенно брезгуют. Когда дело касается взрослых то, безусловно, каждый волен сам решать, как относиться к тому или иному продукту. Но если речь идет о том, что детское питание на козьем молоке, якобы, лучшее средство для вскармливания грудных детей – то тут все же стоит прислушаться к мнению официальной науки.
Какое молоко подходит малышу больше всего?
О преимуществах грудного вскармливания лишний раз напоминать не нужно. К сожалению, иногда возникают ситуации, когда оно невозможно. И тогда приходится решать вопрос о замене.
Молоко животных по белковому составу можно разделить на две большие группы – казеиновое (коровье и козье) и альбуминовое (ослиное, кобылье). Это зависит от того, какие белки – альбумины или казеины преобладают в составе. Грудное молоко содержит альбумины. Соответственно, желудочно-кишечный тракт малыша приспособлен к перевариванию именно этих белков. Казеины же в желудке ребенка образуют твердый, плотный сгусток, который плохо переваривается несовершенной ферментной системой ребенка.
Козье молоко содержит больше жира, чем женское или коровье. Для питания ребенка старшего возраста то неплохо, но для грудного – тяжелая нагрузка на пищеварительный тракт. Для переваривания жиров в грудном молоке есть фермент липаза, но в козьем молоке и детском питании на козьем молокетакого фермента нет.
Насколько хорошо детское питание на козьем молоке подходит ребенку?
Сторонники выкармливания детей козьим молоком говорят о том, что в нем больше витаминов и микроэлементов, чем в коровьем. Но не следует забывать о том, что когда речь идет о детском питании для грудных детей, ценность молока определяется не абсолютным содержанием тех или иных веществ, а тем, насколько это молоко по своему составу приближено к женскому. Если говорить о том, молоко какого животного ближе всего по составу к женскому грудному молоку, то это молоко ослицы. Но для европейской части нашей страны это молоко – экзотика. А козье молоко и детское питание на козьем молоке в этом отношении весьма далеко от идеала.
Помимо уже указанного несоответствия белкового состава, в козьем молоке слишком большое содержание минеральных солей и микроэлементов. Это слишком большая нагрузка на несформированные до конца почки грудного ребенка. Если не развести козье молоко водой до концентрации, при которой минеральные элементы не будут перегружать почки, все его «плюсы» по содержанию питательных веществ сведутся к нулю. Особенно это касается содержания витаминов. Не следует забывать и о том, что при кипячении большинство витаминов разрушаются. Таким образом, мы получаем продукт не только не превосходящий по пользе коровье молоко, но и уступающий ему.
Таким образом, мы приходим к выводу, что козье молоко – отнюдь не идеальный продукт для вскармливания детей грудного возраста. Если есть необходимость в искусственном вскармливании, лучше отдать предпочтение специальному детскому питанию на козьем молокеадаптированным молочным смесям, состав которых оптимален для питания грудного ребенка. А козье молоко оставить для детей более старшего возраста.
https://youtube.com/watch?v=0KlY7kEVick