Цинк активирует более 70 ферментов и выполняет различные функции в организме. Цинк содержится в мясе, печени, морской рыбе, зерновых, молоке и яйцах. Нехватка цинка ведет к замедлению роста, потере аппетита, плохому заживлению ран и изменениям кожи.
Различные функции цинка
Цинк, входя в инсулиново-цинковый комплекс в поджелудочной железе, повышает эффективность действия инсулина и нормализует уровень жиров и сахара в крови.
Цинк способствует усвоению витамина А и вместе с фолиевой кислотой и витамином В6 отвечает за регенерацию клеток тела.
Цинк укрепляет иммунную систему. Грипп быстрее проходит, если на ранней стадии заболевания принять цинкосодержащий препарат.
Цинк активирует вкусовые и обонятельные рецепторы, повышая аппетит, поэтому при нехватке цинка ребенок страдает от потери аппетита.
Цинк способствует процессу заживления различных кожных заболеваний, начиная от угрей и заканчивая герпесом.
Цинк в рационе
Суточная потребность в цинке у младенцев составляет 3—5 мг, у детей младшего школьного возраста — 10 мг, а у подростков — 15 мг.
Пищевые продукты с высоким содержанием цинка
Регулярно давайте вашему ребенку бобовые. При готовке выбирайте блюда недлительного приго-
товления, чтобы цинк не разрушался. Пивные дрожжи содержат очень много цинка. Существуют содержащие их нейтральные по вкусу продукты, которые в ограниченных дозах могут есть и дети! Как можно дольше кормите младенца грудью и во время кормления следите за тем, чтобы в вашем собственном рационе было достаточно цинка.