Тимьян (второе название – чабрец), благодаря своим эфирным маслам, веществу тимолу и дубильным составляющим, растение имеет приятный пряный аромат и массу полезных свойств. С тимьяном готовят мясо и рыбу, и даже десерты, с ним делают чаи и лечебные ванны.
Чай с чабрецом полезен при простудных заболеваниях, при снижении аппетита и неврозах, воспалительных процессах в организме, также есть мнение, что он полезен для потенции. Чтобы приготовить чай, нужно залить свежие или высушенные веточки чабреца горячей водой около 90 градусов, но не кипятком, чтобы сохранить как можно больше полезных веществ и витаминов. Настаивать минут 10-15, пить теплым или охлажденным, как вы любите.
Не нужно настаивать чай с травами слишком долго. Если оставить любой заваренный чай больше, чем на полчаса, он начнет отдавать отвару слишком много дубильных веществ, такой напиток будет горчить, станет слишком приторным.
Тимьян хоть и полезная травка, но слишком увлекаться чаем с ним не стоит, достаточно одной или двух чашек некрепкого настоя в день. Беременным же лучше и вовсе отказаться от тимьяна, так как есть данные, что он вызывает повышение тонуса матки. Детям нельзя давать крепкие, чистые настои чабреца, однако, можно разбавлять чай с чабрецом листьями мяты, черной смородины, гибискуса или сухофруктами. Такие легкие чаи особенно полезны при ОРЗ, когда нужно давать ребенку больше жидкости, чтобы избежать обезвоживания и поскорее вывести из организма токсины.