Такой борщ можно давать малышу, уже знакомому со всеми составляющими этого супа, примерно с 10-12 месяцев.
Продукты:
бульон мясной – 150 мл
свекла – 40 г
капуста белокочанная – 20 г
картофель – 20 г
морковь – 5 г
корень петрушки – 5 г
помидоры – 15 г
томат-пюре – 2 г
сливочное масло – 5 г
сахар – 2 г
сметана – 5 г
лимонная кислота – 0,2 г
соль
Способ приготовления рецепта:
Очищенную промытую свеклу нарезать соломкой, тушить с томатомпюре и сливочным маслом в небольшом количестве мясного бульона 1 час.
В кипящий бульон положить нашинкованную капусту соломкой, довести до кипения, добавить нарезанный брусочками картофель, тушеную свеклу, припущенные морковь, корень петрушки, свежий помидор и варить 15 минут. За 5 минут до окончания варки добавить сахар, соль, лимонную кислоту. Перед подачей на стол заправить сметаной.