Необходимые продукты для биточков:
мякоть мяса – 100 г
хлеб белый – 25 г
молоко – 30 г
сливочное масло – 5 г
соль
Готовить биточки следующим образом:
Мякоть мяса дважды пропустить через мясорубку вместе с размоченным в молоке белым хлебом, добавить сливочное масло, посолить и тщательно перемешать.
Фарш разделать на биточки и варить их на пару, положив на смоченную водой решетку.