Биотин

Биотин также относится к группе витаминов В. Его функции проявляются в основном в нормали­зации обмена веществ.

Одной из важнейших функций биотина являет­ся накопление энергорезервов в печени и мыш­цах.

Биотин также ответственен за высвобождение накопленной в печени и мышцах энергии.

Биотин также заботится об образовании кожи, волос и ногтей.

Обеспечение организма биотином

Особенность биотина состоит в том, что он частич­но может сам образовываться в организме, и по­этому человек не очень зависит от содержания биотина в пищевых продуктах. Однако следует от­метить, что у детей способность к вырабатыванию биотина снижена, и для них содержание этого

вещества в пищевых продуктах имеет большое значение. Впрочем, как правило, удовлетворить потребность в нем с помощью пищевых продуктов несложно.

Важно!

Предпосылкой для усвоения биотина является здоровая флора кишечника. Кишечник и бактерии в нем должны работать идеально. К сожалению, флора кишечника легко может нарушаться, каза­лось бы, безобидными продуктами. Так, уже после одной плитки шоколада ее работоспособность зна­чительно снижается.

Осторожно: антибиотики!

Очень опасны для биотина антибиотики: они убивают не только болезнетворные, но и полез­ные бактерии в кишечнике. Именно поэтому дети должны принимать эти преператы только при очень серьезных заболеваниях. Кроме того, во время приема антибиотиков ребенок должен по­лучать много пищевых продуктов с высоким со­держанием биотина.

Биотин в пищевых продуктах

Биотин сохраняет свои свойства при варке или жар­ке, но распадается под воздействием солнечного света. Детям лучше всего получать его из раститель­ной пищи. Много биотина содержится в сое, овся­ных хлопьях, арахисе, миндале и грецких орехах.

В мясе биотин соединен с протеином, и из-за этого организм не может эффективно его усваи­вать.

Яйца, которые варятся по меньшей мере 4 ми­нуты, содержат авидин. Это вещество блокиру­ет усвоение биотина. Поэтому следите за тем, чтобы ребенок не ел на завтрак слишком много яичницы или блюд, приготовленных с сырыми яйцами.

Leave a Reply