Баклажаны в кулинарии используется очень широко в основном южными народами. У нас он менее распространен, и зря. Пользу баклажана в кулинариинедооценить нельзя. Этот овощ очень полезен как для детей, так и для взрослых. Баклажан считается лечебно-диетическим продуктом и используется в питании людей, которым необходимо повышенное содержание полезных веществ в пище.
Польза баклажанов кулинарии
Польза баклажанов в кулинарии определяется наличием в нем следующих полезных компонентов:
витамины: группы В, РР, С, каротин
минералы: калий, кальций, натрий, магний, сера, фосфор, бром, хлор, алюминий, железо, йод, марганец, молибден, фтор, кобальт, цинк, медь
Лечебные свойства баклажана:
- способствует лучшему кроветворению
- снижает уровень холестерина
- способствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы
- нормализует обмен веществ
Баклажан в кулинарииочень полезен для беременных женщин. Для детей баклажан является отличным средством от малокровия, задержек роста и нервной возбудимости.
Ассортимент блюд из баклажана в кулинарии, которые вы можете приготовить дома, очень велик. Вы сможете найти много полезных и вкусных рецептов блюд из баклажана на страницах моего сайта.